黒龍垂れ口純米吟醸 2016年2月29日ブログhanakaryudo-kato 黒龍の垂れ口が今年から純米吟醸になりました。やはり純米ブームですか、飲み口は、純米になっただけ旨味がましてます。後の切れ加減もほどよくまとまってました。春の食材と合いそうです。
新筍 2016年2月25日ブログhanakaryudo-kato 新筍がいよいよ本格シーズンです。本日は福岡の合馬産、湯がいたあと十分に蒸らして冷やしそれから水にさらしたものです。筍が大変甘いのでやはり基本の土佐煮でお出しします。
黒龍八十八号大吟醸 2016年2月2日ブログhanakaryudo-kato 黒龍の今年度88番目の仕込みの大吟醸です。 お酒の場合こういうふうに書いてある番号はその年度の仕込みで何番目と言う意味です。 毎年年末に、先にあげていた、二左衛門や、石田屋などと一緒に入荷されます。黒龍の今年最後のプレミア大吟醸、スッキリとした飲み口は食べるもを選ばず、最高にひきたててくれます。